美味しい地酒

2年前に赴任してきた際に、不思議だなと思ったのが、ここは長野県の温泉旅館なのに「新潟の日本酒」を販売していたこと。

 新潟のお酒は、皆さんご存知のように味に定評があり、素晴らしい日本酒が多いのですが、長野にお泊りにいらっしゃったお客様が、わざわざ新潟のお酒が飲みたいかなぁ、と思いました。

私がお客様ならば、やはり地元で造るお酒が飲みたい、と。 

そこで、日本酒アドバイザーの資格を持つ当園の料理長と長野県内の地酒をいくつも当たり、その中から数種類の地酒をご用意するように改めました。

女性杜氏の造ったお酒、辛口のお酒、大吟醸等々・・・。もちろん、熱燗でご用意するお酒も信州で作られているものをご用意しています。

一合単位でご用意していますので、いろいろ飲み比べをなさるお客様も多いですね。

 

地酒で満たされた杯を傾けながら、地元の食材で作った料理を食す。

旅の楽しみのひとつですね。