清風園が『味じまんコンテスト』でグランプリを獲得しました！！
2009/12/2 update
２００９年１１月３０日、戸倉上山田温泉にて開催されました
食の名物開発『味じまんコンテスト』にて、当園がグランプリを受賞しました。
『味じまんコンテスト』は戸倉上山田温泉旅館組合連合会の主催により、
今回で２回目、当地の地域振興、活性化事業の一つとして行われています。
コンテストのテーマは『地産地消』と『健康』。
審査基準においても、地域性や食材に対する工夫などを軸に、
お料理を通して、当地を訪れたお客様が、より楽しんでいただけるよう
、料理人の高い技術が求められました。
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グランプリ受賞作品は
『信濃路彩り鍋』
信州サーモンと大イワナをそば粉クレープで巻き
信州黄金しゃもスープの鍋に添えた彩り鮮やかな一品
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審査委員長に著名なフレンチシェフ「谷昇（たにのぼる）氏」をお迎えし、
見事、グランプリの栄誉に輝きました。
信州の旬の素材を活かし、心を込めたお料理で、一人でも多くのお客様に
喜んでいただければと思い、一生懸命、今後も取り組んで参ります。
※「谷昇」（たにのぼる）氏
ミシュラン２つ星レストラン「ル・マンジュ・トゥ」オーナーシェフ
読売新聞社ニュースサイト
にて、紹介されました。
2009年12月1日 読売新聞掲載記事
グランプリ受賞作品 『信濃路彩り鍋』
谷氏を前にプレゼンテーションを行う 若林料理長
表彰式 『信濃路彩り鍋』が グランプリに輝く
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